麹水

米麹から出る酵素は、細かく分類すると30種類以上。酵素によって生み出されるオリゴ糖はビフィズス菌を増やし腸内環境を整えます。そんな米麹を一晩水に漬けて、麹の有効成分を抽出させた水を飲んだり、化粧水のように肌に塗ったりします。